Kronärts-kocka

Den trendiga vintergrönsaken

per olsson

Scribbled Underline

En av de trendigare grönsakerna senaste åren har varit kronärtskockan Sangria. Låt oss titta på varför...

"

Kronärtskockan Sangria

Sangria-kronärtskockor har djupt lila och köttiga löv. Den har en nötig smak och passar perfekt att ånga!

100% smaskiga och hälsosamma utan onödiga kalorier.

"

Hälsofördelar

Scribbled Arrow

Grönsaksfakta: Kronärtskockan Sangria 

Scribbled Underline 2
Open pill
Pill Box
Pills

01 25% av dagsbehovet av vitamin C

02 En hel del järn

03 Laddad med antioxidanter

KronärtskockanSangria, mint, citron och ris

En fräsh och somrig sallad för vintern. Komfortmat från sin bästa sida

Curved Arrow
Scribbled Underline

Prepptid: 20 Min

3 dl kycklingfond 2 tsk olivolja 1 lök 2 vitlöksklyftor 2 dl ris 2 tsk salt 1 kryddmått curry 12 oliver 2 kronärtskockshjärtan 1 selleristjälk

Koktid: 20 Min

IIngredienser

White Scribbled Underline

Steg 1

Laga riset. Koka upp fonden och låt den sjuda. Hetta upp oljan i en stekpanna på medium-värme. Tillsätt hackad lök och vitlök. Stek till löken är genomskinlig. Tillsätt ris och curry. Stek, rör om under tiden, 1 minut.

Scribbled Underline

Steg 2

Laga kronärtskockan. Fyll en stor gryta med ett par centimeter vatten. Tillsätt vitlök och lagerblad. Skär av och kompostera översta 1 centimetern och de nedersta 2-3 centimetrarna av kronärtskockorna. Lägg i grytan och låt koka i 20 min. Ångkokning är förstås ett alternativ om du har utrustning för det.

Scribbled Underline

Steg 3

Lägg kronärtskockan på tork och kylning en stund. Trimma de yttersta löven och behåll det mjuka hjärtat av kronärtskockan.

Scribbled Underline

Steg 4

Blanda kronärtskockan med ris och toppa med aprikos och dill. Servera kylt eller rumstempererat.

Scribbled Underline

Läsa mer om Nyttig kost 

Scribbled Underline 2