De fem grundsmakerna – umami

Vad är umami?

En smak som uppfattas tydligast när man äter köttrik eller soja-rik mat.

Var känns umami?

Mitt på tungan sitter de smaklökar som är känsliga för umami.

Vad är bra exempel på livsmedel där man kan känna tydlig umami?

Sojasås och kött

Tillbaka till:De fem grundsmakerna

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *